バリのグルメ – バリ島より、現地ガイドがレアな情報をお届けします

Base Gedeのバリの調味料

バリの料理の典型的な風味は調味料によって決まります。主な調味料は幾つかの呼び名で知られています。それは「Base Gede」「Base Rajang」「Base Suna Ce…

バリには豚肉をメインにした料理を提供するレストランや屋台がたくさんあります。豚肉を使った代表的なバリ料理の一つにウルタンがあります。その美味しさはとても魅力的です。これは地元…

バリにはお菓子の種類がたくさんあります。その一つにJaje Laklakがあります。 Jaje Laklakはバリの朝市でたくさん売れます。そのうちの一つに、5,000ルピアく…

バリコーヒーはキンタマーニ高原から採れるコーヒーです。そういうわけで、バリコーヒーはキンタマーニコーヒーとも呼ばれます。普通コーヒーは２種類に分かれています。それはアラビカコ…

ナシブンクスというものを聞いたことはありますか？ナシはごはんの意味で、ブンクスは包むという意味です。そして中には、ごはんと野菜と肉とサンバル（チリソース）が入っており、バナナ…

サテは切った肉をスティックか竹串で刺して焼いた食べ物です。サテは色々な肉を刺します。例えば、鶏肉や牛肉、そして豚肉です。普通サテはピーナッツソースなどをかけており、とてもおい…

ラワールというのはバリの伝統的な食べ物です。この食べ物は野菜と刻んだ肉をミックスします。ラワールの種類はたくさんあります。肉は豚肉だとラワールバビ（lawar babi）と呼…

写真はナシチャンプルという、バリではメジャーな料理です。ナシは「ご飯」という意味で、チャンプルは「色々」という意味です。ナシチャンプルはお皿にご飯と色々な肉と野菜が盛られていま…

インドネシアは島がたくさん並だ国です。そのうちの一つの島にバリ島があります。バリ島が面している海はとても広くて綺麗です。そういうわけで、魚がたくさん取れます。取れる魚はマグロ…

バビグリンはバリの料理です。ウブドでバビグリンが人気のところはWarung Ibu Okaです。 Warung Ibu Okaは三か所にあります。それはウブド宮殿の前やjala…