昔のバリ人は料理を作る時にBungut Paon（ブグッパオン）という
伝統的なかまどで使用していました。
Bungutは家、Paonは台所という意味です。
当時のバリ人は森の中で薪を集めました。
朝、料理を作る時に、普通バリ人はかまどの前で体を温かくなるように
会話をしつつコーヒーを飲みます。
私の住んでいる所の近くでは、
まだそのかまどはありますが、町の人たちは違います。
現在、バリ人は料理を作る時にガスコンロを使います。
でもバリ人にとっては伝統的なかまどで料理を作ると料理の味はもっと美味しくなると思います。
写真は、伝統的なかまど「Bungut Paon」です。
こちらはガスコンロ。バリの言葉では「Kompor0」といいます。
